Что такое японская пицца окономияки и как ее попробовать

Ингредиенты и приготовление

Окономияки — это японская "пицца", популярная в Осаке и Хиросиме. Основа — тесто из муки, яиц и капусты, обжаренное на сковороде. Сверху добавляют бекон, морепродукты или сыр, поливая соусом окономияки (похожим на терияки) и майонезом. В Mokkano есть аналоги — лепешки с японскими топпингами, адаптированные под доставку.

Отличия от классической пиццы

Окономияки отличается от итальянской пиццы всем. Вместо хрустящего теста — мягкая, чуть влажная лепешка с капустой внутри. Нет томатного соуса, зато есть сладко-соленый соус и хлопья сушеной рыбы (кацуобуши). Это не хруст, а нежность, больше похожая на омлет или блин, но сытная и ароматная.

Варианты для заказа

В Mokkano можно найти фьюжн-версии. Попробуйте лепешку с креветками и соусом унаги или с курицей и кунжутом. Есть веганский вариант с овощами и тофу. Закажите с японским майонезом и водорослями — это максимально близко к окономияки, но удобно для доставки и знакомо русскому вкусу.

Окономияки для всех

• Капуста и соус в основе.
• Мягче классической пиццы.
• Креветки или тофу от Mokkano.

Окономияки — это Япония на тарелке. Закажите аналог от Mokkano и откройте новый вкус!